炉端焼き2号店開業のため備長炭 販売の「炭本舗暁」を利用する

この度、炉端焼きの2号店を開業することになりました。1号店と同じく地元の新鮮な肉や魚介類、野菜などにこだわりたいと思います。私の店は、炭を使った串焼きが人気メニューのひとつです。ここで使う炭は、同じ仕事仲間に教えてもらった備長炭 販売の「炭本舗暁」を利用しています。

「炭本舗暁」は、飲食店などで使用する高品質の備長炭を取り扱っていて、私の店は「大黒新備長炭」を注文しています。大黒新備長炭は環境に優しく、天然備長炭とほぼ同等の火力で火持ちがして飛び跳ねがないので、お客様の目の前で調理をすることができます。そのため、香りや音が食欲をそそるようです。魚などは、表面がパリッと焼き上がり、全体に中まで火が通っているので、お客様に大変美味しいと喜ばれています。

新しく開業する2号店でも、人気のメニューがヒットするように頑張りたいです。

炭本舗暁
http://sumi-akatsuki.co.jp/

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